■「らーめん 福たけ」＠千葉市若葉区桜木町

店の前には十台以上は停められるだろうか
充分な駐車スペースがあるが、ほぼ満車状態。
運良く1台分の空きがあり、そこに駐車。
店の前に待ち客が数名。
その後ろに列び、店の窓を見ると
人の後頭部が列んで見える。
どう見ても店内待ちのお客のように見える。
待つしかない。(笑)



「らーめん 福たけ」
　　住所 〒264-0022 千葉県千葉市若葉区桜木町550-13
　　電話番号 043-235-3353
　　営業時間　平　日　11:30〜16:00、18:00〜22:00
　　　　　　　　 土日祝　11:30〜16:00、17:00〜22:00
　　定休日 火 ※祝日の場合は翌日
　　座席数 カウンター13席 + 4人用テーブルｘ2
このサイトで位置確認。



店の外で待ち、案の定、店の中でも待たされたが
思った程待たされた感じはない。
店内で座って列んでいる最中に注文を聞かれて
「メガ豚煮干しつけめん700円」をお願いする。

100円で何玉でも注文できるらしいが
残念なことに今はそんなにまだお腹が減ってない。

夜になったら解らないが。(笑)

前の待ち客が2人ずつ案内され
続けて私もカウンターに案内される。

つけ汁のスープ割りには「焼き鉄」のサービスが
あるようで、隣のお客さんが頼んでいた。
これも楽しみですね。

しばらく待っていると私の注文した
「メガ豚煮干しつけめん」が登場する。



おっ Σ(￣▽￣ )
煮干しの匂いがガツンとくる！
何処かで食べたヘタな煮干しラーメンよりも
ガツンとくる。凄い！
麺の上にはメンマとチャーシュー。
少しこのつけ汁の匂いに浸ってから麺を頂く。



厨房前にぶら下がっている開化楼の札。
しっかり開化楼の麺で旨い。
縮れが少し細かい薄小麦色の太麺で
小麦の香りが良い。
ムキュムキュと良い食感で旨い。
ヾ(^0^)〃
チャーシューはつけ汁中に入れて
少し暖めて頂く。



つけ汁は茶濁した色合いで細かく刻まれた葱と
ぺらっと海苔が浮く。
煮干しの匂いがガツンと来る！ヾ(^0^)〃

粘度が高そうだ。

箸で探ると、その粘度の高さがハッキリ解る。
ほ〜。(￣▽￣)。

酸・辛味は感じられない。
甘さはかなり控えられた感じで
麺との絡みも言うこと無し。
かなり濃厚だ。旨い！

煮干しの香りが強烈で前面に出ていて
それでいて、動物の旨味もしっかりと楽しめる。

麺を付け啜っていると、偶に柚子片が絡んで
サッパリ感が口に広がることがある。
なかなか濃厚で良い感じだ。

これは旨い。ヾ(^0^)〃
列ぶのが良くわかった。

つけ汁の中に浸したチャーシューを。
少し塩気が強めの豚バラ巻のようで
柔らかく○。

スープ割りを頼むと再加熱の為に「焼き鉄」が
必要か聞かれて、頂くことにする。

焼き鉄がレンゲに乗って
そしてスープ割りが別の丼に入って登場。
割スープはサラッとしていて大きめの柚子片が浮いている。

スープ割りをスープの丼に入れてから
焼き鉄を投入。

グツグツ…。

かなり熱々のスープに変化！(笑)
サラッと飲み易い濃さになる。
柚子の香りが良い。(￣▽￣)
かなり熱々。(笑)

お会計を済ませて撤収。

旨かったです。
御馳走様でした。

待ち客も多く、駐車場は満車。(笑)