■「らーめん 八八」＠千代田区鍛冶町

鶏の塩味が食べられると聞いて訪問。
オレンジ色の暖簾と看板が遠くからでも解る。



「らーめん 八八」
　　住所 東京都千代田区鍛冶町2-10-10
　　電話番号 ？
　　営業時間 11:00〜22:00
　　定休日 無休
　　座席数 カウンター9席
このサイトで位置確認。



店内に入ると先客2名。
入り口を入って右手少し離れたところに
券売機と冷水器が並ぶ。
「鶏コク塩らーめん650円」を購入し
直ぐ隣にある冷水器でお冷やを取り
カウンターの端席に座る。

食券を出して暫く待つ。

品物を待っている間にお客が1名増える。

見ていて気持ちの良くなる接客で◎。

で、丁寧に出されたのがコチラ。



ほぉ〜、香りが良い。(￣▽￣)
麺の上には白髪葱がフサッと盛られ
糸唐辛子が上に載り、メンマが横たわる。
スープに沈んでいる緑は？と箸を入れると
「えんどう」が。
先ずはレンゲを使ってスープを頂く。



黄色味掛かった白濁したスープ。
鶏の香りが良く、表層に膜が張っている。
レンゲを入れると思った程の粘度が無く
意外にサラッとしている。

口に運ぶ。
塩加減が丁度良くコクが感じられて旨い！
ヾ(^0^)〃
香りよく、あっさりしたスープ。
沈んでいるのは「えんどう」だけではなかった。
チャーシューも2枚程沈みかけていた。



厚みのある豚バラで醤油の香りが
ほんのりとする。
塩気は強くなく濃厚な肉の旨味が
口の中を占拠する。う〜む、旨い。
ヾ(^0^)〃

スープを口に入れると
口の中は旨さ満々状態！

さて、麺を出してみる。



麺は中太縮れ麺。
あまり主張のある麺ではないが
コシも丁度良くあって旨い。

スープはほぼ完飲。

接客も良く気分の良いお店でした。

御馳走様でした。