■「づゅる麺 池田」＠目黒区目黒

久々の『づゅる』訪問。
店の前は通るのだが、なかなか再訪できていなかったお店。
いつも数人のお客が店の前に列んでいるのだが
今日は偶々なのか、いない。(ﾟ∀ﾟ )

いつも思うのだが「つ」に「゛」が付いて
その次に小さい「ゅ」って発音しづらいなぁと
思うのは私だけだろうか。(笑)



「づゅる麺 池田」
　　住所 〒153-0063 東京都目黒区目黒1-6-12
　　電話番号 03-5740-6554
　　営業時間 11:30〜15:00、18:00〜22:00 ※スープ切れ次第終了
　　定休日 無休
　　座席数 1F：カウンター10席、2F：4人用テーブル×2 + 2人用テーブル×1
このサイトで位置確認。



店の外に設置されている券売機で
「塩つけ麺750円」を購入。

店内に入ると数席の空き。
少し奥の方に進み着席。
食券を渡して出来上がりを待つ。

出てきたのはコチラ。



ん？
麺は以前からこんなんだったっけ？
麺は縮れが細かい麺で、中太くらいの太さなので
分かりづらいが平打ち気味の麺。



先ずは麺単品で啜ってみる。

表面がテゥルテゥルッとしていて
啜るとツルツルッと啜り易く抵抗無く口に入ってくる。
噛むとムチムチッとしっかり固めで旨い。ヾ(^0^)〃



濁りのあるつけ汁。
薄茶っぽい色合いで、塩？という見栄え。

つけ汁はこんな感じで具沢山。



中にはキャベツ、メンマ、チャーシューが沈んでいる。
チャーシューは大きめで短冊状の豚。
柔らかく程よい味付けが施された豚バラで旨い。(ﾟ ∀ﾟ )

つけ汁自体は
粘度がそこそこあり、動物のコクがしっかり感じられ
後味に動物が充分に残る。
まったりと広がる感じ。
魚介の香りも良い。
酸・辛味は感じられず塩加減が丁度良く
もちろん麺との絡みも良く旨い。

旨かったぁ。
また来ます。
御馳走様でした。