■「油そば専門店 浜そば 本店」＠文京区湯島

地下鉄なら千代田線、銀座線、大江戸線の湯島駅が最寄り駅。

私にとって油そばの採点は難しい。
その油そばをまた一軒試すことにした。



「油そば専門店 浜そば 本店」
　　住所 〒113-0034 東京都文京区湯島3-46-2
　　電話番号 03-3831-0641
　　営業時間 11:30〜29:00
　　定休日 無休
　　座席数 カウンター6席
このサイトで位置確認。



入り口に掲げられた開化楼の札。
入ろうとドアを手前に引く。
見た目に普通のドアだが少し重めかな。(笑)

入ってすぐの所に券売機があるので、
後客のことを考えて速やかに食券の購入を済ませたい。
と思っていても、初訪の店ではなかなか思うように
いかないこともある。(笑)
購入したのは「油そば並(150g)580円」。
大盛りが250gで680円、Wが350gで780円らしい。
店内は小奇麗だが少し狭く、カウンター席は
壁に向かって座るようになっていて全6席で
背中側に厨房がある。
食券を渡し、しばらく壁を見て待機。
壁には「油そばの食べ方」が貼られている。



カウンターに用意されたラー油とお酢の
掛ける目安が書かれている。



しばらくして出てきたのがコチラ。



画像からは分かり辛いが丼が小さめ。
麺の上には脂身の少ない解された肉、メンマ
水菜、刻み葱、そして海苔がトッピングされている。

麺の下を覗くとサラッとした醤油ダレが見える。
お薦めではラー油とお酢を1周ずつだが思わず2周ずつ。(笑)

下からぐるんと混ぜ混ぜ。
ツルツル感の無いモッチモッチした感じの麺に
タレやラー油などを絡める。
薄黄色いこまかい縮れの太麺が良い色に染まる。



混ぜられた後の麺は滑りが良くなり啜り易い麺となる。
麺をぞぞっと啜る。(￣▽￣)
タレに癖が無く旨い。

刻み海苔が固まらず、ちょうど良い感じで麺に絡む。
香り良く啜れて旨い。
ほ〜。(￣▽￣)

解れた肉は脂身が少なく
混ぜる前はパサついた感じだったが
混ぜてタレが丁度良く絡んで良い感じになる。

刻まれたザーサイかな？
変わった食感に気が付く。
悪くはない。

並ではやっぱり量が少ないかな。
麺が思ったより早く丼から姿を消す。

旨かった。
御馳走様でした。