■「いだてん」＠大田区山王

道を挟んで向かい側に家系のお店がある。
どちらに行こうか考えた末、コチラを訪問することに。



「いだてん」
　　住所 東京都大田区山王2-3-6コロナビル1F
　　電話番号 ？
　　営業時間　月〜土　11:00〜28:00
　　　　　　　　　日・祝　 11:00〜23:00
　　定休日 無休
　　座席数 カウンター12席 + 6人用テーブルｘ1
このサイトで位置確認。

店の前まで来て何がお勧めの店なのか
分からずに入店。(笑)

入口近くに6人用のテーブルがあったので
その席を横目にそのまま進んで、一番奥の席に
辿り着きカバンを置く。
厨房内の店員さんが私を目の前にして何かを求めている。
ん？(￣ｏ￣ )？

入口の方に目をやると、見ていなかった6人用のテーブルとは
逆側に券売機が見える。
「あ〜食券っ！」と席にカバンを置いたまま券売機に戻る。

券売機の前に立ち、さてぇ．．．。
よし！ここは「魚プラスつけめん800円」をプ〜ッシュ！
横で立って待っている店員さんに食券を渡し
カバンの置いた席まで戻る

席に座り出来上がりをしばらく待つ。
目の前にメニューが貼られていて
おさらいをするが、自分の選んだメニューで
取り敢えず満足。



カウンターには「ゆず七味」「おろしにんにく」
「とうがらし」が用意されているが
果して「魚プラスつけめん」には何が合うのだろうか．．．。

しばらくして目の前につけ汁と麺が登場する。



麺の上には海苔がトッピング。
他の具はつけ汁の中。



先ずは麺を頂く。



軽く揺らぎを持った形状で若干透明感がある太麺。
麺自体の旨味は強くないが、ツヤツヤした麺で
数本啜って噛み切るときのムッチリした食感は大変◎。
ヾ(^0^)〃

葱が浮く濃く茶濁したつけ汁はそこそこの粘度が感じられる。



甘味が前面に出ていて辛・酸味は感じられない。
背脂がチョロッと浮き、動物のコクが充分に感じられ
且つ、煮魚のような旨味が感じられる。
丼底には崩れた魚の身がゴッソリと溜まっている。

具のメンマ、短冊状のチャーシューも多めに沈んでいて
具沢山に感じられる。

麺との絡みも良く旨いが少し甘めかな。
けど気が付けば麺はなくなり、スープ割を頼んで
大きなレンゲで頂く。

味に締まりが欲しくなり、机上の「ゆず七味」を投入。
香り良く、キリッと締りが出て旨くなった。



御馳走様でした。