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「BASSO ドリルマン」@豊島区西池袋

2009/02/10 20:11|東京都豊島区TB:0CM:0
以前、池袋までたどり着いて電話で確認して
「もう終わってしまったぁ。」の声に挫けたこと過去3回。
やっと来られた。ヾ(^0^)〃

池袋駅から「やってますかぁ?」の電話に
「麺の量が少なくなって来てます。終わる時間がハッキリしなくて大変申し訳ありません。」と
大変丁寧な女性店員の声。
聞いた麺の量から、店の前までに無くなるとは思えなかったので、足早に店に向かう。

店の前に列は無い。

BASSO ドリルマン

「BASSO ドリルマン」
  住所 〒171-0021 東京都豊島区西池袋2-9-7
  電話番号 03-3981-5011
  営業時間 11:30~20:00 ※売り切れ次第終了
  定休日 月 ※祝日の場合は翌日
  座席数 カウンター8席 + 10人用テーブル


御存知の方もいると思われるが
ここは以前、『ゼットン』が在った所で
昨年リニューアルして『BASSO ドリルマン』。

テレビでも紹介されていて
そのときに出ていた店主も
勿論電話で対応してくれた女性店員もおります。

店内は『ゼットン』のときは入口とカウンター迄が
ただの広いスペースだったが、今はそのスペースに
大きなテーブル席が用意されていた。
勿論、客席用として。(笑)

その『ゼットン』のときに、広いスペースに在った
赤いシングルのソファーが外に置かれている。
前から思っていたが、誰が座るんだろうか。

以前と変わらず券売機は無く、
入店後「カウンターにどうぞ。」の声の通りに
空いているカウンター席へ向かう。

高台にお冷が置かれ
「お決まりになりましたらお声掛けて下さい。」と
これも丁寧。
メニューを拝見。

BASSO ドリルマン メニュー

「濃厚中華そば 中盛(300g) 750円」をオーダー。
思わず濃厚な方の中華そばをチョイス。
普通の「中華そば」も気になったが
『濃厚』の文字が私を誘う。(笑)

お。Σ( ̄o ̄ )
お酒が置かれた棚に店の名刺が置かれている。
ゼットンの頃もあそこに在ったなぁ。
『また帰りに貰おう。』(笑)

しばらく待っていると男性店員が
「お待ち遠様です。お熱くなってますので注意して下さい。」
とこれも丁寧に。( ̄▽ ̄)

BASSO ドリルマン 濃厚中華そば

カウンターに用意されている白いレンゲを使って
先ずはスープから頂く。

BASSO ドリルマン 濃厚中華そば(スープ)

茶濁した動物魚介醤油のスープ。
レンゲを入れると若干の粘度を感じる。
決して強すぎない。
スープを啜ると節系の良い香りが鼻腔を通過
舌にはしっかりと動物のコクが感じられ旨い。
濃厚でも油などのしつこさは強くなく
魚介と動物のバランスが良く旨いスープだ。
想像していたよりも、大人しい味わいに感じられる。
まぁ、充分に旨いのは確か。ヾ(^0^)〃

麺を引きずり出す前にド~ンと載っている
チャーシューを頂く。

BASSO ドリルマン 濃厚中華そば(チャーシュー)

充分に大きい。(゚∀゚ )
厚みのある豚バラ巻で肉の部分は柔らかいが
程よい噛み応えがあり、脂身と肉が混じる部分は
濃厚な味わいで、旨味が口に広がり言うことがない。
ヾ(^0^)〃

さぁ麺を引っ張り出す。

BASSO ドリルマン 濃厚中華そば(麺)

しっかり太いストレートでスラ~ッと長く
太く、緩やかなカーブ。
重みのある麺でムチッとしていて
しっかりした噛み応えのある麺で旨い!
右手に箸、左手にレンゲ。
麺を啜り、スープを口に運ぶ。旨い!

中央に盛られた葱はキュッと噛むと良い香りを放つ。
淡い味付けで程よい歯応えのメンマ。
チャーシューも2枚あるから、旨いのが2回楽しめる。
海苔はすぐにクタッとならない、しっかりした一枚で
香りも良い。

旨かったぁ。

お会計の際に名刺を貰って店を出る。

御馳走様でした。


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