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「つけ麺屋 えるびす 池袋店」@豊島区池袋

2009/02/18 20:13|東京都豊島区TB:0CM:0
つけ麺専門店のえるびすができていたので訪問。

つけ麺屋えるびす

「つけ麺屋 えるびす 池袋店」
  住所 東京都豊島区池袋2-14-3 MKビル1F
  電話番号 03-5396-2838
  営業時間 11:00~24:00
  定休日 ?
  座席数 カウンター12席 + 2人用テーブル席×3


つけ麺屋えるびす 壁

店内に入ると地下へ下りられる階段が左にあるが
右手の方に券売機が見えたので、その前まで行く。

『最初に麺の量をお選び下さい。』とポップがあり
千円札を投入して「麺中盛(300g)0円」をプッシュ。
一枚食券が出てきて、続けて「王道の醤油つけ麺750円」を
プッシュして計2枚の食券を店員さんに渡す。
2人用のテーブル席に腰を下ろすと
「麺はあつもり、ひやもりが出来ますがどちらにしますか?」と丁寧に。
「ひやもりで。」お願いする。

卓上には「玉ねぎ」と「天かす」が用意されている。

つけ麺屋えるびす 玉葱天かす

壁には

つけ麺屋えるびす サービス粥

サービスの粥?
ほ~ ( ̄▽ ̄)
それは楽しみだぁ。

しばらく待っていると黒いお盆に載って登場。

つけ麺屋えるびす 王道の醤油つけ麺

ほ~、これがその粥ですなぁ。

つけ麺屋えるびす 王道の醤油つけ麺(粥)

葱とユズがちょこんと載っている。
まぁこれは後のお楽しみと言うことで
先ずは麺を啜る。

つけ麺屋えるびす 王道の醤油つけ麺(麺)

薄黄色い固すぎない多加水な食感のモチッとした太縮れ麺。
300gで充分なボリューム。(゚∀゚ )

つけ汁は茶濁したトロミが感じられるつけ汁。

つけ麺屋えるびす 王道の醤油つけ麺(つけ汁)

魚粉が混じり少しだけ粉っぽさを感じるが
気になる程ではない。
酸・辛味は感じられず、甘味が控え目で動物のコクが良い感じで
麺に絡んで旨い。

丼の底には少量の挽肉、それとメンマ、プリッとした
脂身が付いたロース質のチャーシューも一緒に沈んでいる。

つけ麺屋えるびす 王道の醤油つけ麺(具)

チャーシューは意外に柔らかく肉の香り良く旨い。

卓上に用意されていた刻み玉葱をつけ汁に投入すると
これまたシャキッと甘辛なアクセントが付いて旨い。
麺が少なくなり、少し楽しみにしていた粥をドッと投入!

つけ麺屋えるびす 王道の醤油つけ麺 (粥投入)

スープ割をして貰う代わりなのかな?

これがなかなか旨~ぃ。(゚∀゚ )

勿論、完飲、完食。

旨かったです。
御馳走様でした。


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