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「めん屋 桔梗 新宿店」@新宿区西新宿

2009/02/28 20:47|東京都新宿区TB:0CM:0
確か本店が京王線「初台駅」の近くにあったはず。
この新宿店は駅から少し離れているので
ちょっと歩きますねぇ。
土地柄か、24時間の営業で
アルコール類の提供もあるようだ。

めん屋桔梗 新宿店

「めん屋 桔梗 新宿店」
  住所 東京都新宿区西新宿7-6-8
  電話番号 03-3364-3663
  営業時間 24時間営業
  定休日 無休
  座席数 カウンター8席 + 4人用テーブル席x3 + 2人用テーブルx3


店内に入ると丁度従業員が賄いを食べている最中。
申し訳ないですねぇ。( ̄ー ̄;)

メニューを見て

めん屋桔梗 新宿店 メニュー

2玉まで無料に気が付いて
「味玉ざる(2玉,塩) 880円」を注文してしばらく待つ。

テレビを見ながらボヤ~ッとしていると
注文した品が黒いお盆に載ってやってきた。

麺の上には刻み海苔、つけ汁の中で浮き沈みしている味玉。

めん屋桔梗 新宿店 味玉ざる

先ずは麺から頂こうと海苔を上手く交わして
引っ張り出し、スルスルッと啜る。

めん屋桔梗 新宿店 味玉ざる(麺)

中太の平打ち気味の縮れ麺。
特に小麦の香りが良いとかいうインパクトは無いが
スルスル啜り易く悪くない。

つけ汁の中はど~なってるの~?と
レンゲ出動!

めん屋桔梗 新宿店 味玉ざる(つけ汁)

表層に細かい背脂がパーッと浮いていて
シャキシャキと食感の良い水菜が漂っている。

中には味玉とチャーシューとメンマが沈んでいる。

めん屋桔梗 新宿店 味玉ざる(具)

メンマは普通サイズのものが2~3本入っている。
つけ汁の丼が大きいのにちょ~っと少ないような
気がしたのが一寸残念。

チャーシューは淡い味付けで肉の芳ばしさが分かる
豚肩ロースで柔らかく旨い。

味玉の弾力を箸で確認。
ブニョンより少し固めかな。
半熟だけど「トロ~ッ」ではないと思われる。
じゃぁ味玉は後回しにして、麺から食べよう。

ずるずるっ!

表層のオイリーな感じが麺に絡む。
初めは口の周りが気になる程だったが次第に慣れる。(笑)
つけ汁としての塩気は丁度良い。
動物のコクが思ったよりしつこくなく旨い。

胡椒の良い香りが感じで立っているが
辛味は強くない。
酸味は塩気を締める程度に入っていて
強くなく気になる程ではない。
キレのあるサッパリとした味わいだ。

あとで食べようと思っていた味玉をパックリと割ってみる。

めん屋桔梗 新宿店 味玉ざる(味玉)

黄身の縁は固まりかけているが真ん中は半熟で
黄身が程よい甘塩な味付けが施され
口の中で濃厚な味わいが広がり旨い。

スープ割りは注文した品と一緒にお盆の上に
載ってきたもので、それをつけ汁の丼に投入。
つけ汁自体の量がかったので丼が溢れやしないか心配だったが
量られたように零れることは無かった。

御馳走様でした。


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