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「ラーメン工房 じらい屋」@品川区小山

2009/03/02 21:14|東京都品川区TB:0CM:0
何故ここのお店の看板は
逆さなんだろう。
偶にそういうお店もあるけど
大体が逆さに読んで意味がありそうな店名だったりするのだが。(笑)

じらい屋

「ラーメン工房 じらい屋」
  住所 〒142-0062 東京都品川区小山3-6-21
  電話番号 03-5498-3927
  営業時間 19:00~24:00
  定休日 木
  座席数 カウンター7席


じらい屋 縦看板

店内はL字型カウンター席のみ。
L字の角に券売機があり、片側3席、3席なのだが
イレギュラーな感じで1席だけ券売機よりに在り
どうも座りづらい。(笑)

先ずは券売機で「じらい屋らあめん650円」を購入して
厨房内の店主に渡す。
「ニンニク入れますか?」と聞かれ
思わず「へっ?!」と言葉にならない声が出てしまった。
だって、二郎じゃないんだから。(笑)
「なしで。」
壁を見ると、麺の固さ、脂の量も調整できるようなことが書かれている。
( ̄▽ ̄)

しばらく座って出来上がりを待つ。

しゃべりながら麺を啜る男2人、
1人で出来上がりを待つ男、そして私を含めた4人が
店内を占拠している。
そこに1組の男女が入店してきて店内は満々状態。(笑)

さぁ出来てきました。

じらい屋 じらい屋らあめん

メンマ、カイワレ、中央に厚みのある豚バラ巻が載っていて
その上に細かく刻まれた葱が盛られている。

スープの色は少し醤油濃い色合い。
じゃぁスープから。

じらい屋 じらい屋らあめん(スープ)

醤油の芳ばしい香りが良く
見た目から勝手に想像してた塩辛さは無い。
コクのあるスープで旨い。(゚∀゚ ) ほ~。

チャーシューは崩れそうな程の柔らかさ。
口の中で葱と一緒に噛み締める豚はなかなか旨い。
続けてメンマを口へ。
芳ばしい香りがして、程よい歯応え。

じらい屋 じらい屋らあめん(メンマ)

麺は中太のモチモチッとした麺。

じらい屋 じらい屋らあめん(麺)

透明感の無い軽く縮れた麺で
スープに浸る前は薄黄色だった麺が
スープに浸って少し醤油色にが付いた色合いになっている。

多めの刻み葱とカイワレは良い感じで
スープに変化を感じさせてくれる。

食べた後をサクッと片付けて店を出ようとすると
1人客が店内へ入ってくる。

繁盛してますねぇ。
旨かったぁ。
御馳走様でした。


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