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「つけ麺 中華そば 清勝丸」@世田谷区宮坂

2009/03/05 21:02|東京都世田谷区TB:0CM:0
以前店の前を通ったときは「浅草開化楼」の札があったが
今日は無い。
自家製麺にしたという話を聞いたのでちょっと訪問。

清勝丸_

「つけ麺 中華そば 清勝丸」
  住所 東京都世田谷区宮坂2丁目19-1 吉岡ビル1F
  電話番号 03-5450-0096
  営業時間 平 日 11:30~16:00、18:00~24:00
          土  11:30~24:00
         日・祝 11:30~22:30
  定休日 無休
  座席数 カウンター18席


入口を入って右側に券売機。
7,4,7席のコの字型のカウンター。
先客はバラバラに7名が座っている。

券売機で「つけめん(中)300g 700円」と
「半熟玉子100円」を購入して空いている席へ。
女性店員が食券を取りに来たので渡す。

少し待ったが出てきたのがコチラ。

清勝丸 つけめん

店内に置かれた麺箱には「清勝丸」と記され
自家製麺のようだ。
さぁ先ずはその麺から頂きましょうか。

清勝丸 つけめん(麺)

薄黄色いブリブリした縮れ太麺。
ムッチムッチと固めで旨いぞぉ。
麺の上に載った玉子はドロッとまではいかない
少し固めの半熟。

つけ汁には海苔が浮き、その上に節粉が盛られ
ピンクの『の』の字のなるとが浮いている。

つけ汁自体は表層の状態から粘度が高そうに見える。

清勝丸 つけめん(つけ汁)

麺を絡めて食べてみる。
節系の香りと動物のコクが旨い。
充分にトロミがあり麺に絡む。
酸・辛味は無く濃厚で旨い。( ゚∀゚)

つけ汁の丼の中にはメンマとブロック状に
カットされたチャーシューが沈んでいる。

清勝丸 つけめん(具)

肉は脂身を含むプリッと柔らかく
濃厚な味わいで旨い。量が少ないのが残念。

カウンターに用意されている刻みニンニクを投入。

おー。これは良く合う。
更に旨くなったなぁ。

気が付けば麺が無くなりスープ割を。
ポットに用意されていて、レンゲにダーッと零しながら投入。
Σ( ̄□ ̄;)
何だこの白濁は!
割スープだけを一啜り。
少し塩気が加わった動物系のスープ!
もう少し塩を加えたらこれだけで麺が食べられそうなスープだ!
うまー。( ゚∀゚)
更に動物のコクが増しかなり旨い!

凄く濃厚になったスープを完飲。

旨かったぁ。
御馳走様でした。


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