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「和風らーめん 水琴窟」@目黒区目黒本町

2009/03/12 20:41|閉店TB:0CM:0
最寄り駅は「武蔵小山駅」。
近くに『ボニート・ボニート』などのらーめん屋さんが幾つか在る。
ここかぁ...。

水琴窟

「和風らーめん 水琴窟」
  住所 東京都目黒区目黒本町3-7-10
  電話番号 03-3417-1862
  営業時間 11:30~15:00、18:00~25:00
  定休日 月
  座席数 カウンター12席


水琴窟 看板

店内へ入ってカウンター席に腰を下ろそうとしたとき
「食券をお願いします。」の声。

指差す方を見ると確かに券売機。
券売機の側面が壁の色に近く同化して見えて気が付かなかった。
( ̄ー ̄;)
席に鞄を置き、券売機の前に立つ。
細麺と平打ち麺が選べるようで「細麺」をチョイス。
「味玉らーめん(細麺)750円」の食券を買って席に戻る。
待っていた店主らしき男性に食券を渡すと
「大盛りサービスしますが。」と聞かれ
丁寧にお断りしておく。

先客はなく店内は冷蔵機器などの音と
BGMで水琴窟の音が流れる。
静かに響く音。( ̄▽ ̄) 良い感じですよ。

しばらくして私の目の前の高台に注文した品が置かれる。
撮影の許可を得て一枚。

水琴窟 味玉らーめん

魚介の香りが立つ丼の上には
メンマ、刻み葱、カイワレ、海苔
チャーシュー、味玉が飾られている。

先ずはスープでしょ。

水琴窟 味玉らーめん(スープ)

濁りの少ない醤油色したスープは
表層が少しオイリーで仄かに柚子の香りが漂う。
煮干、節の香りが立ち味的にも動物より魚介が前に出ていて
あっさりの中にコクがあり、程よいキレがあって旨い。

メンマは箸休め的な存在で量は少なめ。
チャーシューは豚バラ巻で柔らかく旨い。
いつものように味玉の弾力を箸で確認すると
これはレンゲ必須と判断。(笑)
レンゲの上でパックリと割ると
黄身がタラ~ッと流れ出てくる。

水琴窟 味玉らーめん(味玉)

一口でパクッ!
濃厚な味わいが口一杯に広がる。
旨~っ。(゚∀゚ )
スープを流し込む。旨い。

麺を引き出す。

水琴窟 味玉らーめん(麺)

縮れが細かく軽い細麺が出てくる。
厨房内に積まれた麺箱には『羽田製麺』と。
これが、しっかりとコシがあり
啜り易くスープも良く上がって来るしで旨い。
(゚∀゚ )

これは旨いなぁ。
大盛りにすれば良かったなぁ。
魚の香り良く旨い一杯。

旨かったぁ。
御馳走様でした。


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