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「博多ラーメン権之助」@目黒区目黒

2009/03/09 20:23|東京都目黒区TB:0CM:0
最寄り駅はJR目黒駅。
権之助坂と目黒通りのY字交差点の所にある。
以前から店の前を通って気になっていたが
なかなか訪問できなかった。

さぁ今日は喰うぞぉ~と入店。(笑)

博多らーめん権之助

「博多ラーメン権之助」
  住所 〒153-0063 東京都目黒区目黒1-4-15
  電話番号 03-3491-3734
  営業時間 11:00~28:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター6席 + 4人用テーブルx3


博多らーめん権之助 立て看板

入店すると死角に入ってしまった右手の券売機を
通過しそうになると、女性店員が「食券をどうぞぉ。」と促される。
( ̄ー ̄;) おっと危ない。(笑)

券売機で「ラーメン650円」を購入。

券売機の上に3種類(このお店含む)ラーメン屋の
名刺が置かれていて、フランチャイズ的な臭いを感じる。(笑)

待ち構えていた女性店員に食券を渡して
お冷の置かれた席へ着席。

「麺の固さどうしますかぁ?」とカウンター上方を指しながら
聞いてくる。『ばりかた』の文字が一番初めに目に入ってきたので
「ばりかたでぇ。」とお願いする。

入口に置かれた『替 玉 無 料』の看板。
カウンター高台の部分にもそれらしい事が書かれている。
お腹も減ったし替玉も良いなぁ。

カウンターには辛し高菜、紅生姜、辛みそ
おろしニンニク、胡麻がちゃんとスタンバっている。

「はぃお待ち遠さまです。」と高台に置かれる。
店主の笑顔が良い。(゚ ∀゚ )

博多らーめん権之助 らーめん

白濁したスープで粘度は無くサラッとしたタイプ。
紅生姜を投入するとピンク色に染まるスープで
「博多天神」のスープに似ている。(笑)
スープを啜る。

博多らーめん権之助 らーめん(スープ)

特有の臭みは無く、クリーミーとまではいかないが
コクがあって旨いスープ。( ̄▽ ̄)
塩加減も悪くない。
白濁スープの上にタラ~ッと油が浮いているが
スープに溶け込んでもしつこくない味わい。

麺の上に載っているトッピングは
刻みキクラゲ、海苔、青葱、チャーシューと
一般的で至ってシンプル。( ̄▽ ̄)

さぁ替玉も頂こうと思っている麺を啜る。

博多らーめん権之助 らーめん(麺)

色白で低加水なストレート細麺。
「ばりかた」なので粉っぽさがあって
博多系らしい食感で旨い。
良い固さだぁ。ヾ(^0^)〃

麺が無くなりかけた所で店主に替玉を注文すると
「固めですか?」と麺を啜っている最中に聞かれ
即答できず、ちょっと待って頂戴の顔をする。(笑)
「ばりかたで。」と答えると「失礼しました」と。(笑)

別皿に載って出てきた麺を白濁スープの中に投入!
ズズッと啜る。
スープは薄くなっていない。
麺は気持ちさっきより固め?(笑)
まぁ柔らかいよりは良い。( ̄▽ ̄)

ズズッと啜って完食。

スープにもう一寸パンチがあっても良いかなぁ
なんて思いながらも、替玉付きで650円なら○でしょうと納得。

御馳走様でした。


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