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「凡の風」@札幌市中央区

2009/03/13 13:12|北海道TB:0CM:0
路面電車が走る通りに面してあるお店。
先日、お土産麺で楽しんで、是非お店にと思っていて
来られましたよ。ヾ(^0^)〃

11時開店で少し過ぎた頃にお店に入ると先客が1名。

凡の風

「凡の風」
  住所 〒064-0809 北海道札幌市中央区南9条西15-1-5 ダイアパレス西線9条 1F
  電話番号 011-512-2002
  営業時間 11:00~21:00
  定休日 水
  座席数 カウンター6席 + 4人用テーブルx2


凡の風 のれん

カウンター席に案内されて着席。
メニューにある「つけ麺 南印風 塩 750円」に味玉半個50円を
プラスして注文。

しばらくすると、後客がポツポツと入ってきて
カウンター5席は直ぐに埋まる。
また1人...。4人用のテーブルに案内される。
後客が来なくなった。
今ここにいるお客は、私も含めて開店狙いの人なのかな。(笑)

しばらくして出てきたのがコチラです。

凡の風 つけ麺南印風 塩

麺の上に半個の味玉が2個ということは
デフォルトで半個入っているんですね。
だから半個単位なのかぁ。
ちょっと冷たいけど半熟で良い味付け。

凡の風 つけ麺南印風 塩(味玉)

さぁ、さがみ屋製麺の麺を啜りますか。

凡の風 つけ麺南印風 塩(麺)

薄き色というより色白な透明感のない中太縮れ麺。
小麦の香り良く水でしっかり締められていてプリプリと
口に入ってくる。旨い!やるじゃんさぁ。

つけ汁表層には揚げ葱とバジルが浮き強く香る。
これは良い香りだ。
自宅でも塩ラーメンにバジルを使うが
この香りが堪らなく良い。

凡の風 つけ麺南印風 塩(バジル&揚げ葱)

褐色のスープ。
粘度は高くないが動物の旨味が出ていて
麺を浸して啜ると、汁が一緒に上がってきて旨い。
酸・辛味は感じられない。
ベースは鶏かな。なかなか旨く仕上がっている。

凡の風 つけ麺南印風 塩(具)

つけ汁の中には長めで大きめの豚バラチャーシュー。
柔らかく旨いねぇ。
その下には歯応えの良い数本のメンマも隠れている。

麺はあっと言う間に無くなる。
ここ札幌でつけ麺を食べるが大盛り無料のお店が少ないのだろうか
未だ出くわした事がない。

スープ割をお願いする。
つけ汁の丼を渡し、しばらく待つ。
ちょぃ長い?(笑)
何故?と思いながら待っていると登場。

ベーコンと刻み玉葱が沈む飲み易いスープになって戻ってきた。

凡の風 つけ麺南印風 塩(割スープ)

なかなか手が込んでいるなぁ。

旨かったです。
御馳走様でした。


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