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「らーめん 菜」@札幌市中央区

2009/03/19 21:12|北海道TB:0CM:0
最寄駅は「札幌駅」。駅から少し歩くかな。
この時期、雪道はすべるから慎重に歩かないとなぁ。

繁華街から少し離れているが
夜は結構遅くまで営業している。

ら~めん菜

「らーめん 菜」
  住所 北海道札幌市中央区北3条東3丁目
  電話番号 011-222-9755
  営業時間 平 日 11:00~25:00
         土日祝 11:00~22:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター12席


ら~めん菜 立て看板

店内に入ると先客が1名、らーめんを啜っている。
メニューから「つけしょうゆ740円」をチョイスして注文。
笑顔の接客で言うことございません。
( ̄▽ ̄)

しばらくして出てきたのがコチラです。

ら~めん菜 つけしょうゆ

とっくりの中に入っているのは割りスープだそうです。
こんもりと盛られた麺。
つけ汁は醤油濃い色合い。

先ずは麺から啜ります。

ら~めん菜 つけしょうゆ(麺)

中太縮れ麺で水でしっかり締められていて冷え冷え。
するするっと啜るとコシがあって旨い麺が口の中に入ってくる。

つけ汁は濃い醤油色をしている。

ら~めん菜 つけしょうゆ(つけ汁)

ぷ~んと醤油の良い香りがする。
濃い醤油色したつけ汁は、意外に塩気が強すぎず
粘度無くサラッとしたあっさり味。

辛味は感じられず、甘味は控え目。
動物の旨味が感じられるが
しつこくなくあっさりとした魚介の風味が良い。
節の酸味かな?エグミではない強すぎない
ちょっとした酸味が感じられるが、なかなか締まった感じが良い。

つけ汁の中には細めでコリコリしたメンマが多めに沈んでいる。
少し濃いめの味付け、あっさりの中で少し立っている感じが良い。
他には白髪葱、そしてロース質の柔らかいチャーシューが一枚。

ら~めん菜 つけしょうゆ(具)

あっという間に麺が無くなってしまった。(笑)

とっくりの中の割りスープを投入しスープを頂く。
節系の香りがふわっと良い。( ̄▽ ̄)

完食。
丁寧な接客にも満足。

お会計を済ませて帰ります。
御馳走様でした。


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