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「つけ麺 翼」@渋谷区笹塚

2009/03/25 20:37|東京都渋谷区TB:0CM:0
こんな所につけ麺屋さんが出来ていたのかぁ。

入りましょう。(゚∀゚ )

つけ麺翼

「つけ麺 翼」
  住所 東京都渋谷区笹塚1-47-2
  電話番号 03-5738-0580
  営業時間 11:30~23:30
  定休日 無休
  座席数 カウンター12席


つけ麺翼 看板(小)

店の外に大きなメニューがあり
何を食べるか …。

つけ麺翼 メニュー

店内へ入ると券売機がって
店の外で決めてきた「濃厚つけ麺 大盛(330g)780円」を購入。

「お好きな席へどうぞ。」と声がかかり
空いた席に着席。
店員さんが食券を取りに来て
厨房側へ注文品をコールしている。

客の入りはなかなか良く、私を含めて8名が
カウンター席を埋めている。

しばらく待つ。
やっとこ注文した「濃厚つけ麺 大盛(330g)」が登場する。

つけ麺翼 濃厚つけ麺

茶濁したつけ汁の丼と
麺の入った丼。

先ずはツヤツヤした表面のストレート太麺を単品で啜る。

つけ麺翼 濃厚つけ麺(麺)

ツルツルと啜り易い。
噛むとムキュッ!と噛み応えのある麺で旨い。
水でしっかり締められている麺でキュッと冷えていて
スルスルーっと啜れてムキュムキュと固めの食感で◎
(゚∀゚ )

つけ麺翼 濃厚つけ麺(つけ汁)

丼の中に薄っすら見えるチャーシューの影と
白地にピンクの『の』の字のなると。
表層の具合から粘度が高そうな印象を受けていたが
箸を入れると、そのトロミを実感できる。
( ̄▽ ̄) ほ~。
良いじゃないですか。

つけ麺翼 濃厚つけ麺(具)

中には柔らかくちょっぴり濃厚な味わいの豚バラスライスが2枚
メンマも数本入っていて、想像していたより食感が良く旨いメンマじゃ。
(゚∀゚ )

麺を絡めて頂く。

つけ麺翼 濃厚つけ麺(つけ汁に麺)

丼の底の方から絡めると沈んでいた刻み玉葱や
荒削りの節などが麺に絡んでくる。

辛・酸味は無く動物のコクと魚介の旨味が相俟ったつけ汁が
トロ~ッと絡んで旨い。
刻み玉葱は少ないがシャキッと良い甘辛なアクセントになって旨い、。
カウンターには魚粉と酢、唐辛子、コショウが別途用意されているので
好みで加えると良いかも。

旨かったです。
御馳走様でした。


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