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「つけ麺 APPLE BASIC」@中野区東中野

2009/04/10 20:02|東京都中野区TB:0CM:0
昼は「みそや林檎堂」として味噌のみで営業をしている
コチラのお店。
まだお昼は訪問していないが
先に夜営業のコチラに。

最寄り駅は「東中野駅」。
山手通りに面しているお店です。

APPLE BASIC

「つけ麺 APPLE BASIC」
  住所 東京都中野区東中野1-31-8
  電話番号 03-3362-1173
  営業時間 17:00~21:00
  定休日 日
  座席数 カウンター7席


APPLE BASIC 看板

券売機で「つけ麺800円」と「大盛100円」を購入。
7席のカウンターに一つだけ空きがあった。
ついているではないか。(゚∀゚ )
食券を出してしばらく待つ。

周りを見ると、誰も食していない。
皆さん待ちということですか。
私は同ロットではないとすると、この6名の注文した品が出た後になるのかな。
まぁ急ぎの用が有る訳でもなし
じっくり待とうか。( ̄▽ ̄)

思った通り先に6名分が提供され、
後から投入された私の麺の世話をしている店員さん。

しばらくして私の注文したつけ麺が登場。

APPLE BASIC つけ麺

麺の上には海苔が1枚。
何やら肉と脂の入り混じったコロコロしたものが
添えられている。
どのタイミングで入れるのが良いのだろうか。
全体的な見た目は普通かな。

先ずは麺だけ啜ってみる。

APPLE BASIC つけ麺(麺)

断面が長方形の透き通りそうな薄小麦色の太縮れ麺。
麺箱には「三河屋製麺」の文字。
スルスルッと啜るとモッチモッチと弾力があり
噛み切るのにもしっかり力がいる。
なかなか旨い。

つけ汁は黒ゴマがぷちぷちと浮いた茶色いつけ汁。

APPLE BASIC つけ麺(つけ汁)

箸を入れるとそこそこ粘度があるのが分かる。
節系が香り、味としては酸・辛味は感じられず
甘味は控え目。後味に節系が強めに残り
※エグミではない
動物の油が口に残る感じがした。
つけ汁をそのまま啜ったからかな。(笑)

つけ汁の中に入っているのは葱の細切り。
これが良い香り!(゚∀゚ )
チャーシューは炙られたものが1枚。
表面がカリッと中がジュワッと芳ばしく旨い。

喰った喰った。
旨かったです。
御馳走様でした。
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