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「ラーメン厨房 麺バカ息子 徹」@横浜市鶴見区

2009/04/27 20:32|神奈川県TB:0CM:2
最寄り駅は京浜東北線「京急鶴見駅」。

麺バカ息子徹

「ラーメン厨房 麺バカ息子 徹」
  住所 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-25-15 八橋ビル1F
  電話番号 045-306-8566
  営業時間 平 日 11:00~15:00、18:00~22:00 ※スープなくなり次第終了
         土日祝 11:00~ ※材料切れ次第終了
  定休日 木
  座席数 カウンター7席 + 2人用テーブルx1



麺バカ息子徹 看板

店の外に列は無い。

店内に入ろうと店の前まで行くと
入口近くで食券を購入しようとしている
お客がいたので少し外で待機。
買い終えたようなので、サッと入店し
何にしようか考える...。

「特製バカつけ麺900円」、ちょっと高いなぁ...。
けどボタンの下の方に「大盛り無料」と
マジックで付け足したかのように書かれていて、
ラーメンよりもつけ麺を食べたいという気持ちが
既にボタンを押していた...。

空いた席にお冷を持って座り食券を高台に出す。

麺は中太か極太麺から選べるとのことで
極太麺でお願いすると、続けて麺の量を聞かれ
大盛り350gでお願いする。

先客は3名。
今私を含む後客が入って6名。
が、出来上がりを待っている間に店内に待ち客ができ、
店を最後にする頃には、店外に3名の待ちが出来ていたので
良いタイミングで入店したのは間違いないようだ。(笑)

で、しばらくして出てきたのがコチラです。

麺バカ息子徹 特製バカつけ麺【大盛・極太麺】

最初に驚かされるのは、やはり
麺の皿に突き刺さっている大きな海苔。
インパクトは充分。(笑)

麺の上には豚バラチャーシューが3枚。
これがトロンと柔らかく味付けは強くなく
口の中でとろけてコッテリ。( ̄▽ ̄)

味玉の黄身は流れ出ないが半熟ゼリー状で
色が濃いが味付けは強くなく
普通に玉子の味わいが楽しめる一つ。

先ずは麺を。

麺バカ息子徹 特製バカつけ麺【大盛・極太麺】(麺)

1cm弱の幅で厚みもある太麺。
表面はツルツルしていてスルスルッと
口に入ってくる。
ムチムチッと固めで、一般的な太麺よりも
咀嚼時間が必要で、なかなか珍しい太さ。

つけ汁は小さめのキャベツが浮いている。
茶濁したつけ汁は表層がオイリーである。

麺バカ息子徹 特製バカつけ麺【大盛・極太麺】(つけ汁)

麺を浸して啜る。
1、2本を啜るのが良いようだ。
3、4本を啜りきると口の中がパンパンになる。(笑)

表層の脂が麺に纏わり付き
するするっと入ってくる。
動物と魚介のWで、酸味・辛味は感じられない。
甘塩っぱいが甘さは控え目である。

全体として見た目よりもバリューを感じ、腹持ちは良さそうだ。

スープ割をお願いすると
豚骨スープか魚介スープが選べるとのことで
豚骨でお願いする。

戻って来た丼の中身は少し薄茶濁な色合いになっている。
啜ってみると、ほんのり甘めな濃厚なスープが口に広がる。
これは旨い。(゚∀゚ )

完飲。

御馳走様でした。


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コメント
鶴見のこの地区最近ラーメン店が増殖中の噂は聞いていましたが、
こんな店もあったのですね。
参考になりました。
Alive #-|2009/04/27(月) 22:42 [ 編集 ]
Alive様
いつもどうも。
偶にお邪魔させて貰ってます。
この近辺の方は良いですねぇ。
沢山新店が出来るなんて羨ましい限り。
らぅめんち #5GQd6s0Y|2009/04/28(火) 22:09 [ 編集 ]
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