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「ラーメン 麺たつ」@豊島区西巣鴨

2009/05/20 19:11|東京都豊島区TB:0CM:2
最寄り駅は・・・
東武東上線「北池袋駅」とJR山手線「大塚駅」の
中間くらいの位置に在るのかなぁ。

周りにコインパーキングはあるが
立地が良いとは言い切れないなぁ。(笑)

ラーメン麺たつ

「ラーメン 麺たつ」
  住所 東京都豊島区西巣鴨1-4-4
  電話番号 03-3915-1356
  営業時間 18:00~24:00
  定休日 火
  座席数 カウンター9席


外から見た店は大きかったのだが
店内に入るとそれ程大きくなく
カウンターが9席と小ぢんまりとしている。

厨房内にいるお母さんに「塩ラーメン630円」を注文。

「良かったら夕刊どうぞぉ。」と新聞を出してくれる。
カウンター高台に置かれたお冷を一口飲んで
新聞をサラッと開いて目を通す。

特に変わった記事も出てないなぁ。
壁に配置された小さなTVに目をやる。
ニュースが流れているくらいで何も変わった感じはしない。

しばらくして、奥の方で出来上がった塩ラーメンを
お母さんが目の前に出してくれる。

ラーメン麺たつ 塩ラーメン

トッピングは水菜、メンマ、刻み葱
海苔、大きめのチャーシュー。
メンマは細めで淡い味付。
チャーシューはクセのない豚肩ロースかな。
箸で持ち上げても直ぐには崩れないが
口の中で解れる柔らかさで香りも良く旨い1枚。
しかも大きい。(゚∀゚ )

スープは薄っすら黄色味掛かった少し濁りのあるスープ。

ラーメン麺たつ 塩ラーメン(スープ)

鶏油の香りが凄く良い。
舌で感じる鳥の旨味もしつこくなく
コクが充分にあって凄く旨い。
ヾ(^0^)〃 うみゃ~。

麺を引っ張り出す。

ラーメン麺たつ 塩ラーメン(麺)

縮れの軽い細縮れ麺。
程よいコシでズルッと啜り易く
スープが良く上がってくる。ヾ(^0^)〃

「お冷のお代わりは大丈夫ですか?」とお母さん。
笑顔の気遣いが嬉しい。

やば~。
塩加減の丁度良いスープは丼を傾けて頂いてしまった。
完飲。旨い!!

お会計を済ませて「また来まーす。」と伝えて店を出る。

旨かったぁ。
御馳走様でした。


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コメント
こちらのお母様には癒されます…

達雄店主のつくる「塩ラーメン」も絶品です。
「かけ」で食べると、なおさらスープの旨味を堪能できました。

一方、「揚げネギ塩ラーメン」はパンチが効いた一杯で、これもいけます!
ぜひまた、再訪してみてください。
ramen151e #FVUSQyu.|2009/07/04(土) 13:06 [ 編集 ]
ramen151eさん
了解しました。
ramen151eさんも食べ歩いていますねぇ。
良いところ見つけたら教えて下さい。

らぅめんち #5GQd6s0Y|2009/07/05(日) 00:09 [ 編集 ]
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