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「本家 大黒屋本舗 平井店」@江戸川区平井

2009/06/04 20:51|東京都江戸川区TB:0CM:0
JR総武線「平井駅」を出て
蔵前橋通り沿いにあるコチラのお店へ向う。
あの松戸にある「とみ田」の店主がプロデゥースしたとか。
遠目に店の目に列が無いのを確認してホッとする。
( ̄▽ ̄)

大黒屋本舗

「本家 大黒屋本舗 平井店」
  住所 東京都江戸川区平井5-30-4
  電話番号 03-3610-4287
  営業時間 11:00~15:00、17:00~23:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター10席、4人用テーブル×3


大黒屋本舗 立て看板

サッシ戸を開けると先客が3名ほど。
入口の券売機で「大黒麺200g 700円」を購入。
直ぐ横で待っている女性店員さんに食券を渡し
お冷が置かれたカウンター奥の席へ。

カウンターには角ふじ系ならではのニンニクの醤油漬け。
他にはラー油、酢、トッピングのヤサイ用に醤油ダレが用意されている。

そう言えば食券を渡すときにコール聞かれなかったなぁ。

角ふじ系なら食券を出すときだったような。

まぁ偶にはデフォルトも良いじゃないか。(笑)

と待って、出てきた一杯はデフォルトで充分に良い山。

大黒屋本舗 大黒麺

丼は少し小さめだが良いヤサイの山。

ヤサイはサックサクの食感。
モヤシ9、キャベツ1くらいの割合かなぁ。
ヤサイ用の醤油ダレをサラ~ッと掛ける。
香り良く、サクサク旨い。
ニンニクの醤油漬けを掛ければ旨さ倍増なんだろうが
この醤油ダレだけでも充分に旨い。(゚∀゚ )

山の麓に貼り付いていた豚がヤサイの山が無くなってきて
普通に横たわってきた。

大黒屋本舗 大黒麺(豚)

大きめの豚バラ。
ソコソコの厚みがあり、箸で持っても崩れないが
口の中でトロ~ンととける。
おぉ、これは旨い。ヾ(^0^)〃

スープ表層が見えてきた。

大黒屋本舗 大黒麺(スープ)

茶濁したスープ表層に大きめの背脂がポロポロと浮いている。
多い。(笑)
クッ!とレンゲで掬って頂く。
動物のマイルド感が出ていて旨い。
魚介も感じられるが強すぎない。
動物の旨味が甘味に感じられ、クセになる味わい。
「とみ田」よりパンチは控え目だが充分に旨い。

麺を引っぱり出す。

大黒屋本舗 大黒麺(麺)

小麦色でブリブリムチムチの平打ち気味の麺が出てくる。
縮れが細かめで角ふじっぽい麺で旨い。

ワシワシと完食。
スープもポロポロのアブラも旨い。

旨かったぁ。
御馳走様でした。


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