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「麺屋 嘉助」@埼玉県越谷市

2009/06/05 13:21|埼玉県TB:0CM:0
麺が旨いです、と後輩に聞かされて訪問。

麺屋嘉助

「麺屋 嘉助」
  住所 埼玉県越谷市越ヶ谷1-10-25 セントビレッヂ1F
  電話番号 048-960-6283
  営業時間 平 日  11:00~14:30、17:00~21:00
         土日祝 11:00~21:00
  定休日 水
  座席数 カウンター12席 + 2人用テーブルx3


麺屋嘉助 看板

店内には家族連れがテーブル席を埋め
カウンター席にはパラパラとお客。

券売機の前にたち「つけそば700円」を購入。

大盛りが見当たらない。

空いたカウンター席に座り、100円玉を握り締め
「大盛りできます?」と聞いてみると
「大盛りね。」とそのまま食券を回収される。
大盛りはサービスのようです。
後輩はそのことに関して何も言ってなかったなぁ。(笑)

お店は年配の御夫婦2人で切り盛りされているようです。

しばらくして出てきたのがコチラです。

麺屋嘉助 つけそば

つけ汁の丼から甘酸っぱい香りが立っている。
麺は丼にたっぷりと盛られている。
かなりのボリュームである。

薄小麦色のストレート太麺。

麺屋嘉助 つけそば(麺)

太麺と言っても中太より少し太めな感じかな。
よーく見ると全粒粉を使用していそうな麺だ。
するするっと啜ると、この太さでムチッとした噛み応えがあるのに感心。
小麦の香りも良く旨い麺だ。ヾ(^0^)〃

店の奥にある製麺室が見てみたい。(笑)

つけ汁の丼の中には、ホウレン草、なると
メンマ、チャーシュー、葱が入っている。

麺屋嘉助 つけそば(つけ汁)

丼からは甘酸っぱい香り。
最近は濃厚系のつけ麺を食べることが多く
あまり嗅いでいないニオイだなぁ。(笑)

強すぎないソコソコの粘度のある動物魚介のW。
動物の濃厚さがあるが、酸味でしつこくなりそうな動物の濃さを
抑えている?といった感じ。

個人的には麺のボリュームがあるので
もっと濃厚なつけ汁で食べたかったなぁと思うが
この麺とつけ汁の組み合わせも悪くはない。

後輩の言う通りに麺は確かに旨かった。

御馳走様でした。


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