■「麺や 福十八」＠文京区本郷

以前このお隣のお店で一杯食べたなぁ。
今日はコチラに。



「麺や 福十八」
　　住所 〒113-0033 東京都文京区本郷2-26-9 鈴木ビル1F
　　電話番号 03-5800-2918
　　営業時間 11:00〜22:00
　　定休日 日・祝
　　座席数 カウンター14席 + テーブル9席
調べモノはコチラで。

店内には店の奥の方に向ってカウンター席が長く続いている。
店の入口に一番近いカウンター席に座ったので
どんな席かまでは確認できなかったが
途中にテーブル席が有るようだった。

お冷とおしぼりを持って注文を取りに来る店員さん。

「らぁめん680円」をオーダーする。
卓上には紅生姜、スリ胡麻が用意されていて
替玉もメニューに載っているから九州系の一杯。

さて、現れたのがコチラの一杯。



特有の豚骨臭は感じられない。
ん〜、(ﾟ∀ﾟ ) けど美味しそうだ。

トッピングはシンプルでメンマ、青葱、チャーシュー。
キクラゲじゃないんだねぇ。

良い食感のメンマ、クセのないほど良い肉の食感を残すロース質のチャーシュー。

薄茶濁したスープを頂く。



表層に細かい脂がポロポロと浮くスープは
一杯目の替玉にタレが必要にならない程度の塩加減で丁度良い。
(ﾟ∀ﾟ )
臭み無くコクがあって、気持ち若干トロッとしているように感じられ
なかなか旨い。しつこさが無く鶏混じりのスープかな？

麺を引っぱり出す。



色白の加水率低めのストレート細麺。
デフォルトで丁度良い固さ。(ﾟ∀ﾟ )
これは○でしょ、○！！
1/3くらい食べたところで
「替玉一つ〜！」をお願いする。



青葱がチョロッと載って登場。
スープだけとなった丼に麺を投入！
おぉ良い感じで旨い。
スープは2玉までは追加のタレ無しで大丈夫だ。(￣▽￣)

紅生姜、これでもか！と言うくらいに胡麻をスリスリして完食。

旨かったぁ。

会計を済ませて本郷三丁目の駅へ。

御馳走様でした。