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「つけ麺 まるかみ」@世田谷区南烏山

2009/07/07 20:33|東京都世田谷区TB:0CM:0
店内の様子は外から見える。
ほぼ満席かと思い、店の外で立って待っていると
「食券をお求め下さい。」と店内へ入れてくれる。

( ̄▽ ̄)

つけ麺まるかみ

「つけ麺 まるかみ」
  住所 東京都世田谷区南烏山5-18-19
  電話番号 03-3308-0199
  営業時間 11:30~24:00
  定休日 水
  座席数 カウンター7席 + 4人用テーブルx1


つけ麺まるかみ 看板

丁度1席、カウンターに空きがあるのが分かった。
券売機の前で「つけ麺」にするか
「野菜そば」にするか考える。

きっと「野菜そば」は一寸野菜が多いくらいで
二郎ほどではないのだろう…。

看板にあるのは「つけ麺」なんだから、
ここはつけ麺だろう…。

並(240g)・大(320g)同額700円の
「つけ麺(大)700円」の食券を購入して店員さんに渡す。

カウンター席に座ってから分かったのだが
殆どのお客が「野菜そば」を食べているように見える。
( ̄ー ̄;)

「野菜そば」の野菜の量が結構、良い盛りであること…
( ̄ー ̄;)

う~む…。

気持ちが…。(笑)

しばらく待って出てきたのがコチラ。

つけ麺まるかみ つけ麺

麺だけ啜る。

つけ麺まるかみ つけ麺(麺)

薄小麦色の太麺。
水での締めが少~し甘いような気がする。
打ち粉の落ちが弱いのか、表面にテロンとした
感じが残っているのが気になる。
固くはないが噛めばムチモチするので良い麺ではある。

つけ汁の香りはニンニクが立っている。

つけ麺まるかみ つけ麺(つけ汁)

ニンニク?と嗅ぎなおすが、
やっぱりニンニクの香りである。

濁った醤油色のつけ汁は粘度は高くなくサラッとしていて
決して強くはないが動物のコクが前に出ている。

酸味、辛味は低く、甘さ控え目のつけ汁である。

つけ麺まるかみ つけ麺(具)

麺との絡みを考えると、もう少し
ぐるぐると絡むくらいが良いかもしれない。

スープ割りは高台のポットに用意されている。
中には粘度の無い節系のスープ。
そのスープで割ると塩気が抑えられ飲み易いものに変わる。

完食。

それにしても横でサラリーマンが食べている

「野菜そば」

が最後まで気になってしようがなかった。(笑)

御馳走様でした。


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