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「らあーめん職人 ぐれん」@札幌市東区

2009/07/30 13:12|北海道TB:0CM:0
お店に駐車場が無い様なので、近くのスーパーにて買い物を済ませて
その駐車場に車を停めたままの訪問。

前回ここを通ったときはここにお店があるなんて気が付かなかった。

新店なのかな?

いざ入店。

らぁ~めん職人ぐれん

「らあーめん職人 ぐれん」
  住所 〒007-0873 北海道札幌市東区伏古13条4丁目1-3
  電話番号 011-781-0700
  営業時間 11:00~20:30
  定休日 第一、第三水曜
  座席数 カウンター10席 + 5人用テーブル×1 + 3人用テーブル×1


らぁ~めん職人ぐれん 看板

先客が2名。

空いているカウンター席に腰を下ろし手元のメニューを見て
何が良いか・・・つけそば・・・。

らぁ~めん職人ぐれん メニュー

分からなかったので店主に聞くと

「桜」がえび、「黒」が魚介、
「赤」がトマトベースの一寸辛いやつ、
「白」が柚子塩だそうだ。

じゃぁ『白○(しろまる)800円』を。

しばらく出来上がりを待って出てきたのがコチラ。
見た目に豪華な一品。

らぁ~めん職人ぐれん 白○

( ̄▽ ̄)
つけ汁から芳ばしい香りが立ち上っているが、
柚子の香りはかなり弱い。

麺は小林製麺の中太縮れ麺。

らぁ~めん職人ぐれん 白○(麺)

つるつるっとしていて啜り心地が良く
噛むとムチッとしっかりした噛み応えのある麺。

つけ汁は透明感のある塩味。

鼻を近づけるがやはり柚子の香りは弱めで
油の芳ばしい香りが以外に良い。( ̄▽ ̄)

らぁ~めん職人ぐれん 白○(つけ汁)

表層は油の層がありアツアツ。
白胡麻と青葱が浮く、塩の棘が無い味わい。

麺を浸して啜る。

マッタリとした塩の味わい。

しつこさは無いがコクが有ってうまい。

もう少しガツンと来ても良いかな。

色々載っているトッピングの中で
半熟の味玉がなかなか旨かった。
トロ~ッとした半熟の黄身。
一口で食べると濃厚な甘塩っぱい味わいが口に広がる。
(゚∀゚ )

あとは白葱。
これが麺と一緒につけ汁に浸して
食べると葱の良い香りがよく旨い。
( ̄▽ ̄)

完食。

御馳走様でした。


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