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「新宿ゴールデン街 凪 nagi」@新宿区歌舞伎町

2009/08/21 20:07|東京都新宿区TB:0CM:2
立川、渋谷で営業している『凪』。
共に豚骨スープを売りにしていた記憶がある。

その「凪」が新宿で煮干しのスープで営業している。

ゴールデン街と称される小さな飲み屋さんが集まる小さい通りに在るコチラのお店。

新宿ゴールデン街 凪

立て看板も出ていて上にある看板にも灯りが点いている。

新宿ゴールデン街 凪 看板

だがしかし、入口と思われる戸が閉まっている。
窓もない戸だけにどうなっているか分からず、
ちょいと押してみる。

新宿ゴールデン街 凪_看板

「新宿ゴールデン街 凪 nagi」
  住所 〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F
  電話番号 03-3205-1925
  営業時間 平 日 11:30~15:00、18:00~29:00
         日・祝 11:30~15:00、18:00~26:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター8席


新宿ゴールデン街 凪 暖簾

細い木の階段が上の階に続く。
登るとカウンター席が見え、お店の人から声が掛かる。
階段を上りきったところに小さな券売機があり
迷わず「煮干しラーメン750円」を購入。

店内は良い感じで煮干しが香る。

窓側にあるカウンター席に空きがあったので
食券を渡してその席に座る。

カウンターには刻み玉葱が用意されている。

さぁいかなる一杯が提供されるのか。
待つのみです。

私が腰をかけた丸椅子は足を掛けるところが
微妙な位置でなかなか座りづらい席で少し疲れる。

しばらくして一杯が提供される。

厨房は私の座った真横の方向にあるので
手を伸ばして受け取る。

新宿ゴールデン街 凪 煮干ラーメン

丼からは心地よい煮干しの香りが立ち上る。
トッピングは海苔、葱、チャーシュー、
そして幅5cm、厚みは1mm程度しかないペラッとしてもので
麺の副産物のようなもの。
新宿ゴールデン街 凪 煮干ラーメン(?)


葱は粗くカットされたものがポロポロと。
チャーシューは広がって載っている。

まずは煮干しのキラキラが浮いたスープを頂く。

新宿ゴールデン街 凪 煮干ラーメン(スープ)

濃い醤油色をしているスープは
粘度は感じられないが鶏ベースのようで
動物の程よいコクが感じられる。
醤油色濃い色合いだが、それ程塩っぱくない。

僅かに酸味として感じられるものは煮干しの出汁が強く効いているからだろうか。
旨い。(゚∀゚ )

新宿ゴールデン街 凪 煮干ラーメン(チャーシュー)

チャーシューは箸で持ち上げようとすると崩れる。
クセは無く、味付けは強く無いが香りが良い2枚。

麺は平打ち気味の太縮れ麺。

新宿ゴールデン街 凪 煮干ラーメン(麺)

ランダムな太さで啜るとブリブリ、ムチムチと良い食感。
スープも良く持ち上がる。

煮干しの効いた旨い一杯。
旨かったぁ。
丼を高台に上げて店を後に。

御馳走様でした。


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コメント
こんにちは。
東京は同じ店でも支店によって出す味が違うようなところ確かに多いですね~。二毛作の店も結構好きです。また遊びに来ます。
yonezaki #-|2009/08/22(土) 12:50 [ 編集 ]
yonezakiさん
こんばんは。
偶に札幌に行くので美味しい店をチェックさせて貰いますね。
らぅめんち #5GQd6s0Y|2009/08/22(土) 23:04 [ 編集 ]
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