拉麺、つけ麺、油そば、焼きそば、二郎、即席麺、食べた麺をアップします。食べたくなったでしょ！？

●	麺喰ぃ
	http://menworld.blog114.fc2.com/

ホーム

全記事一覧

<< 前ページ

次ページ >>

■ブログ内ラーメン検索

■ブログランキング

■Calendar

≪ ≫
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	-	-	-	-	-

■プロフィール

らぅめんち

Author : らぅめんち
麺が大好きです。
今日あなたは美味しい麺を食べました？
また気が向いたらお立寄り下さい。
リンクフリーです。

■最近のコメント

■お気に入り

■おすすめ

■価格

■車で拉麺！

■拉麺でお泊まり！

■飛行機で拉麺！

■広告

■ブログ全記事表示

全ての記事を表示する

■食べたいと思った人

■食べたいと思ってる人

現在の閲覧者数:

■「らーめん松信」＠千葉県佐倉市

2009/11/02 13:49｜拉麺｜TB：0｜CM：0｜▲

遠目に店の前に待ち客が見える。

子連れ客、家族連れも見える。

なので回転はちょっと悪いかも。(笑)

「らーめん松信」
　　住所千葉県佐倉市鏑木町491-2
　　電話番号？
　　営業時間 12:00頃～14:00頃、18:00頃～20:00頃 ※麺切れ終了
　　定休日火、水
　　座席数カウンター6席

30分ほど列んだだろうか。
やっと店内待ちになれる。
店内待ちは4名以上でお願いしますとなっている。

店内に入って券売機で「らーめん普通盛250g 600円」と「やさい増し 100円」を購入。

店内待ち用の丸イスに座って待っているとカウンターに空き発生。
(ﾟ∀ﾟ )

店奥にある冷水器でお冷を注いで着席。

高台に食券を置くと、1人で切り盛りする厨房内のお兄ちゃんが食券を回収。

コールは提供直前でニンニク、アブラ、味濃い目の指定が可能。

しばらくして「やさい増しのお客さん。」と声が掛かって
「ニンニク、アブラ」でお願いする。

綺麗な形をした山が高台に。

キャベツが入っている率も高く、緑色が綺麗な山。
モヤシ6、キャベツ4くらいかな。
少しクタリ気味だが、スープに浸してゴソッと挟んで持ち上げると
良い具合にスープが持ち上がって旨い。
ヤサイの甘味も○。

刻みニンニクは山の麓に。

ぷるんぷるんとした白い脂も山の麓に丁寧に添えられている。

この脂をヤサイに絡めてザクザクと食す。
う～、旨い。(ﾟ∀ﾟ )

豚は厚みが薄めの巻き物が2枚。

少しスープで温める。

ヤサイを退けて見えるスープは粘度は高くないが乳化しかけ。
レンゲが無いので丼を持ち上げて頂く。

おぉ。(￣▽￣)

カネシの具合も丁度良く、コクがあってニンニクもバッチリ効いていて旨々。
(ﾟ∀ﾟ )

麺は二郎ほどの麺幅はないが、5mmほどの麺幅はある平打ち麺。
薄黄色に近い薄小麦色をした麺は、ムチッとしたソコソコの噛み応えがあって旨い。
ヾ(^0^)〃

二郎が無いこの地で、インスパイア系として完成度が高い一杯。

旨かったです。
御馳走様でした。

■「らーめん頑頭 GUNS」＠千葉県館山市

2009/11/01 14:36｜拉麺｜TB：0｜CM：0｜▲

館山に来たらここでしょう。

このブログでも、この店の出場回数は他店よりも多いはず。

まぁ館山にお店が少ないという話も・・・。

今回は家族でお邪魔しました。

「らーめん頑頭 GUNS」
　　住所〒294-0043 千葉県館山市安布里223 館山中央青果市場内
　　電話番号 080-5419-3578
　　営業時間 11:30～14:30、17:30～20:00 ※食材が無くなり次第終了
　　定休日火
　　座席数カウンター4席 + 4人用テーブルｘ2 + 2人用テーブルｘ1

少し時間がずれたこともあり4人用のテーブルが空いていた。
(￣▽￣) らっき～である。

注文したのは皆「らーめん」。
私は大盛り。

店主の丁寧な仕事ぶりは相変わらず。
マスク姿もこのお店が出来て依頼ずっとしているような気がする。

程なくしての登場です。

中央に葱、その周りに海苔、チャーシュー、メンマがトッピングされている。

メンマは一味が絡んでいるようだが辛味は弱め。
けどコリコリの歯触りは○。

チャーシューは一枚をカットしたもの。
柔らかで芳ばしい香りで旨い。
前回食べた時よりも旨いような気がする。

スープは節系の香りが立つ動物魚介醤油。
塩加減も丁度良く旨い。ヾ(^0^)〃
放っておくと表層に膜が張ってくるスープは
動物のコクも充分に感じられて旨い。

麺は薄黄色い中太縮れ麺。

多加水の食感でプリプリと程よいコシ。
スルルッと啜ると、スープも良い感じ上がって来る。

旨い。

加水率の低い麺で食べてみたいと思うのは私だけだろうか。
そうすると、都内で旨いとされる店と近い味になっちゃうのかな。

完食。

旨かったです。
家族も大満足。ヾ(^0^)(^0^)〃

御馳走様でした。
また来ます。

■「らぁめん山嵐」＠港区六本木

2009/10/31 20:57｜拉麺｜TB：0｜CM：0｜▲

最寄り駅は日比谷線の「六本木駅」で良いのかな。
私は六本木から歩いたんですが、そこそこ距離ありますねぇ。
(笑)

「らぁめん山嵐」
　　住所〒106-0032 東京都港区六本木3-3-6
　　電話番号 03-3589-0890
　　営業時間 11:00～24:00
　　定休日日・祝
　　座席数カウンター15席

店に入るとお客はゼロ。
券売機はあるのですが、使わないように札が・・・。
それを横目にカウンター席に座る。

店員さんは何も言わないから、口頭注文でOKなんでしょうね。
(￣▽￣)

メニューを見て。

「野菜らぁめん800円」を注文する。

しばらくてして出て来たのがコチラの一杯。

二郎のような野菜の山ではありませんが、
パッと見、ソコソコ入っているようです。

食べてみてしっかり入っている事が確認できました。(笑)

野菜はモヤシ8、キャベツ2くらい。
丁度良い茹で加減で、その上に爆弾のような挽肉のカタマリ。

挽肉のボールを崩さないように野菜をザクザクと食べ進み
スープを頂く。

サラッと粘度無く、軽く背脂が浮くあっさりした醤油味。
塩気はかなり控え目のようだ。
スープに浸らないように退避していた挽肉のボールを崩してみるが大して塩気は増さない。
生姜のような香りを含んだカタマリはそこそこの旨味を持っているが強くはない。

卓上に用意された自家製ニンニクとやらを投入して味を変化させてみる。

さっきよりはパンチがでたかな。(￣▽￣)

麺を引っぱり出す。

薄黄色い透明感のない軽く揺らいだ形状の中太ストレート麺。
ムチッとコシがあるが、長時間スープに浸ることは苦手な麺のようだ。

満腹。

お会計をしてお帰りです。

御馳走様でした。

■「家系総本山吉村家直系王道家」＠千葉県柏市

2009/10/30 21:46｜拉麺｜TB：0｜CM：0｜▲

家系総本山の吉村家直系店の一つ。

店の隣が駐車スペースなのだが狭い。

いやぁ、きちんと止めれば多く停められるのですが・・・(笑)

「家系総本山吉村家直系王道家」
　　住所〒277-0852 千葉県柏市旭町2-1-6
　　電話番号 04-7143-1880
　　営業時間　平　日　11:00～25:00
　　　　　　　　　　日　　11:00～24:00
　　定休日月 ※祝日の場合翌日
　　座席数カウンター17席 + 4人用テーブルｘ1

お客が店からはみ出ています。(笑)

食券を買うように促され、一度店内に入って
食券を購入してから外に列び直す。

購入したのは「ラーメン630円」。

オレンジ色のプラ券です。

かなり使い込まれていて、プラ券の端がガタガタです。(笑)

しばらく外で待っていたが、店内に案内され
またそこで待つことに。

店内に入ってからは、程なくして
席へ案内されて、好みを聞かれて

「固め」だけお願いする。

卓上にはすりニンニク、すり胡麻、ニンニクチップ
生姜などが並んでいる。

Σ(￣ｏ￣ )
「行者ニンニク」（＝アイヌ葱）を発見。(笑)
他の調味料同様に卓上に用意されている。

ニンニクと混ぜ合わせたようで、
行者ニンニクの緑色っぽい色をしている。

これを入れると旨いんだけど、ニンニク以上に
次の日に残るからなぁ・・・。(￣ー￣;)

「固め」でお願いした一杯が登場。

海苔3枚、チャーシュー、ホウレン草。

ホウレン草は少しクタリ気味だがスープを吸っていて旨い。
チャーシューはクセ無く、ブリッとした食感で旨いロース質の1枚。
家系のチャーシューでは旨い部類に入るはず。
(￣▽￣)

スープは薄茶濁した表層と、醤油のコクを含む下の層から成り
動物の旨味と醤油のバランスがバッチリ。

家系らし旨さが充分に満喫できる。

麺は黄色っぽい太麺。

平打ちとまではいかないが断面が長方形で
家系のベーシックな麺。
酒井かな？

ムチモチと麺の旨味が感じられる。

旨々。

完食。

待ち客が賑やかに列んでいる。

御馳走様でした。

■「ラーメン二郎鶴見店」＠横浜市鶴見区

2009/10/29 20:34｜二郎｜TB：0｜CM：0｜▲

最寄り駅は京急本線「生麦駅」。
駅から10分くらい歩くかな。

駅からだと少し回り道をするようなルートになるが
大したことない距離です。

交差点のところから「こっちかな？」と見ると看板が．．．。

白い看板に『二郎』の文字。(￣ー￣;)
本物？(笑)

二郎の横に黄色いラーメン屋さんが一軒。

なぜ黄色なの？

おぉ、二郎も黄色です。

「ラーメン二郎鶴見店」
　　住所〒230-0078 神奈川県横浜市鶴見区岸谷2丁目13-7
　　電話番号 045-585-0536
　　営業時間　平　日　　11:30～14:15、18:00～24:15
　　　　　　　　　土日祝　11:30～15:00、18:00～24:15
　　定休日水
　　座席数カウンター14席

入口を入ると右手に券売機。
「小ブタ(チャーシュー4枚)700円」をプッシュ。
黄色いプラ券を持って空いている席へ。

コチラの二郎は長蛇の列になることは少ないようです。
回転もそこそこで、客入りも良いタイミングで○。

常にほぼ9割が満たされているような感じです。
(￣▽￣)

前のロットの処理が終わり、私を含むロットの作業が始まる。

しばらく待って「小ブタのお客さん。」と声が掛かる。

「ニンニク少しで、他全部マシマシで。」お願いする。

こちらのマシマシは少ないと聞いていたが本当のようですね。

「マシ」レベルのヤサイの山に赤い唐辛子がたっぷり。
アブラは固形ではないのかな。
少なめでお願いしたニンニクはスープに浸って沈みかけている。
豚はヤサイの下に隠れていそうなので、ヤサイから行きます。

真っ赤ではあるが、鬼のように辛いわけではない。
ヤサイはキャベツの比率が高いようだが、かなりクタクタしている。
これも、まぁ面白いと言えば面白いし、嫌いじゃない。(￣▽￣)
ヤサイにはカネシも掛かっているようで旨々です。

ヤサイを片付けてブタの姿を発見。
メニューではチャーシュー4枚となっているが
『枚』ではなく『個』の表現の方が合っている。

モチッとした食感で、塩気が効いたもの、
そうでないものが混じって小さめのカタマリが7個ほど。

ゴロゴロしたブタは柔らかで旨々。(￣▽￣)

レンゲが遠くにある。(￣▽￣;)

こんなときは丼ごと行っちゃえ！(笑)
ヤサイに掛かっていた唐辛子がタップリ浮く。

ゴクリ。
表層は油の層、下にカネシの効いたスープが潜む。

ニンニクが効いていて旨い。
やっぱり旨いなぁ。(￣▽￣)

麺は薄小麦色のウネウネした平打ち麺。
固くなくモチモチしていて麺の旨味が感じられる。
この麺って「三田」や「目黒」で食べた麺に似ていて旨いなぁ。
ヾ(^0^)〃
モッチモチで麺を持ち上げるとカネシの香りも上がってくる。

旨い。( ﾟ∀ﾟ)

最後は丼を傾けて完飲。

旨かったぁ。

御馳走様でした。

■広告